beat365在線體育官網(wǎng)茶文化與健康研究所依托于國(guó)家“211”工程重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科成立于2016年，是集基礎(chǔ)研究、應(yīng)用開發(fā)于一體的新型科研機(jī)構(gòu)，致力于食品與健康兩個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)應(yīng)用方向研究，擁有生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、微生物培養(yǎng)與發(fā)酵實(shí)驗(yàn)、SPF級(jí)動(dòng)物房、斑馬魚飼養(yǎng)系統(tǒng)、動(dòng)物手術(shù)室、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)用房、細(xì)胞間超凈工作間等實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。研究所致力于茶及茶葉中活性物質(zhì)的保健功能與健康關(guān)聯(lián)性研究、同時(shí)拓展其它天然植物和中醫(yī)藥材中生物活性物質(zhì)的提取與及藥用功能的機(jī)理研究等。并與省內(nèi)多家知名茶企建立良好的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系。
研究方向主要包括：食藥品中活性成分的機(jī)理研究與評(píng)價(jià)；食品保鮮、安全檢測(cè)、與傳感；其它生物醫(yī)療方向與材料化學(xué)、分析化學(xué)、高分子、人工智能等學(xué)科交叉的前沿領(lǐng)域。
主要成員有：
翁祖銓教授：現(xiàn)為beat365在線體育官網(wǎng)beat365在線體育官網(wǎng)教授，“閩江學(xué)者”特聘教授，院長(zhǎng)助理。主持或承擔(dān)多項(xiàng)日本厚生勞動(dòng)省，文部省，美國(guó)FDA的研究課題，中國(guó)國(guó)家自然基金，省部級(jí)重點(diǎn)課題，重大橫向課題等，累積科研經(jīng)費(fèi)超過2200萬。發(fā)表SCI文章41篇，合著科技專著2篇，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利11項(xiàng)，授權(quán)3項(xiàng)，實(shí)質(zhì)審查8項(xiàng)。多次受邀參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議，發(fā)表第一作者會(huì)議論文11篇。近年來研究興趣集中于1、利用醫(yī)療大數(shù)據(jù)結(jié)合生物信息學(xué)，研究醫(yī)療智能教學(xué)、診斷及預(yù)測(cè)；2、研究天然活性分子的保健功能和藥效作用的機(jī)理及相關(guān)產(chǎn)品的研究和開發(fā)；3、食品藥品安全檢測(cè)技術(shù)的開發(fā)和危險(xiǎn)性評(píng)價(jià)。
嚴(yán)芬副教授：beat365在線體育官網(wǎng)生物化工專業(yè)獲工學(xué)博士學(xué)位，福建省福州市科技特派員。主持和參與國(guó)家自然科學(xué)基金、科技部863項(xiàng)目、國(guó)家海洋局、福建省衛(wèi)生教育聯(lián)合攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目、福建省自然科學(xué)基金、福建省財(cái)政廳項(xiàng)目等多個(gè)項(xiàng)目。目前已在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文20多篇，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利8項(xiàng)，實(shí)質(zhì)審查8項(xiàng)。目前主要從事應(yīng)用微生物學(xué)、蛋白質(zhì)工程、食品貯藏與保鮮、植物采后病害防治等方面的研究。
羅芳副教授：澳大利亞紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)博士，福建省高層次引進(jìn)C類人才，福建省南平市/福州市科技特派員。主要從事納米材料傳感器在食品分析、生物分析以及環(huán)境修復(fù)領(lǐng)域的研究及應(yīng)用。迄今為止，以第一作者或者通訊作者身份已在Anal. Chem.、Chem. Commun.、ACS Sensors、Sensor. Actuat. B-Chem、J. Hazard. Mater., Chem.Eng.J等國(guó)際期刊上發(fā)表SCI論文24篇，H-index 17，他引1000余次；申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利13項(xiàng)，其中3項(xiàng)已授權(quán)。主持1項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金、1項(xiàng)福建省自然科學(xué)基金、1項(xiàng)beat365在線體育官網(wǎng)校人才基金項(xiàng)目（海外旗山）及1項(xiàng)橫向課題。
吳元子副教授：北京大學(xué)生物醫(yī)學(xué)工程博士。目前已在包括JACS，Anal. Chem.,等期刊發(fā)表論文10余篇，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利2項(xiàng)。作為主持人已完成國(guó)家自然科學(xué)基金兩項(xiàng)，省級(jí)課題一項(xiàng)。目前主要從事化學(xué)生物學(xué)領(lǐng)域的相關(guān)研究：（1）蛋白質(zhì)等生物大分子的修飾與改造方法研究，（2）生物分子-高分子偶聯(lián)體其在生物分析、生物催化、醫(yī)用材料等領(lǐng)域的應(yīng)用。
李建華副研究員：2009年博士畢業(yè)于浙江大學(xué)高分子科學(xué)與工程學(xué)系。主要從事高分子功能膜表面工程化研究。負(fù)責(zé)了國(guó)家自然科學(xué)基金青年項(xiàng)目等項(xiàng)目8項(xiàng)。作為主要完成人參與了國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目和福建省科技重大專項(xiàng)專題等項(xiàng)目8項(xiàng)。在Journal of Membrane Science、Food Hydrocolloids等國(guó)內(nèi)外著名期刊以第一作者和通訊作者發(fā)表論文20多篇，其中Ⅰ區(qū)論文7篇。其中1篇論文榮獲Elsevier 出版社“Top 1% Highly Cited Articles By Chinese Mainland Authors”。授權(quán)專利10余項(xiàng)。榮獲第十二屆福建省自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文三等獎(jiǎng)和第一屆“陽光獎(jiǎng)教金”等榮譽(yù)。
黃達(dá)講師：中國(guó)科學(xué)院化學(xué)研究所高分子化學(xué)與物理博士，主要從事生物醫(yī)用材料的設(shè)計(jì)、制備及應(yīng)用研究，包括基于高分子的納米材料的制備及其在藥物遞送、組織工程、生物成像以及分析檢測(cè)等領(lǐng)域的應(yīng)用研究。目前已在Biomaterials、Polymer Chemistry、Materials Science & Engineering C等SCI期刊上發(fā)表論文10余篇。
