主持科研項目： 福建省重大科技項目，枇杷采后病害防治及其機(jī)理研究，60萬，在研； 福建省重大科技項目，香蕉果實(shí)安全保鮮技術(shù)研究，50萬，在研； 福建省重大科技項目，褐藻膠裂解酶的制備及其應(yīng)用研究，50萬，結(jié)題； 福建省重點(diǎn)科技項目，菌草微生物發(fā)酵顆粒飼料關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)制研究和應(yīng)用（子課題），20萬，在研； 福建省重點(diǎn)科技項目，副豬嗜血桿菌三價滅活疫苗研究成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用（子課題），20萬，在研； 福建省重點(diǎn)科技項目，解淀粉芽孢桿菌抗菌物質(zhì)的制備及其功能研究，20萬，結(jié)題； 福建省重點(diǎn)科技項目，褐藻寡糖在對蝦保鮮中的應(yīng)用技術(shù)開發(fā)，15萬，在研； 福建省自然科學(xué)基金，耐高溫纖維素酶生產(chǎn)菌株的選育及其酶學(xué)性質(zhì)研究，3萬，結(jié)題； 福建省教育廳項目，產(chǎn)堿性果膠酶菌株的選育及發(fā)酵條件研究，2.5萬，結(jié)題； 福州市科技計劃項目，對蝦新型生物保鮮劑-褐藻膠低聚糖的產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究，10萬，結(jié)題； beat365在線體育官網(wǎng)科技發(fā)展基金項目，解淀粉芽孢桿菌的發(fā)酵條件優(yōu)化及其抗菌蛋白的性質(zhì)研究，3.5萬，結(jié)題； beat365在線體育官網(wǎng)科技發(fā)展基金項目，高產(chǎn)果膠酶菌株的選育及產(chǎn)酶條件研究，2.5萬，結(jié)題； beat365在線體育官網(wǎng)人才基金項目，產(chǎn)纖維素酶耐高溫菌株的選育研究，5萬，結(jié)題； 橫向項目，酵素飲料產(chǎn)品的開發(fā)，15萬，結(jié)題； 橫向項目，益生菌發(fā)酵技術(shù)在飲料中的應(yīng)用，6萬，結(jié)題。 參與科研項目： 國家海洋局項目，幾種海洋生物酶及系列功能產(chǎn)品研發(fā)與應(yīng)用，1396萬，第四完成人，結(jié)題； 國家自然科學(xué)基金，靶向泛素連接酶Skp2抑制高侵襲性前列腺癌的研究，71萬，第二完成人，結(jié)題； 國家自然科學(xué)基金，山羊瘤胃微生物宏基因組來源的低溫木聚糖酶XynGR40冷適應(yīng)機(jī)制的研究，23萬，第二完成人，結(jié)題； 國家科技部863項目，新型糖酶創(chuàng)制及糧質(zhì)資源高效生物利用關(guān)鍵技術(shù)研究，69萬，第三完成人，結(jié)題； 福建省衛(wèi)生教育聯(lián)合攻關(guān)計劃項目，酪氨酸激酶抑制劑類抗癌藥的肝毒性分析及相關(guān)機(jī)理研究，40萬，第二完成人，結(jié)題； 福州市科技計劃項目 茶葉提取物-兒茶素功能性食品產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵，10萬，第二完成人，結(jié)題。
|
部分代表性論文( *通訊作者)： Fen Yan*, Junying Chen, Ting Cai, Jinfu Zhong, Shaolong Zhang. Cloning, expression, and characterization of a novel endo-type alginate lyase from Microbulbifersp. BY17. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2022, 102:4522-4531.（JCR 1區(qū)，Top期刊） Fen Yan*, Dan Zhang, Xue Wang, Cong Liu, Fan Zhang. Reduction of postharvest diseases of loquat fruit by serine protease and possible mechanisms involved. Scientia Horticulturae, 2022,304:111246. （JCR 1區(qū)，Top期刊） Fen Yan*,1, Dan Zhang 1, Xiaoling Ye , Yunyun Wu , Ting Fang. Potential of Saturnispora diversa MA as a postharvest biocontrol agent against anthracnose in loquat fruit. Biological Control, 2022, 173:105006. （JCR 1區(qū)） Fen Yan*, Jinfu Zhong, Junying Chen, Wenjing Liu, Xiaojie Chen. Application of alginate oligosaccharide produced by enzymatic hydrolysis in the preservation of prawns. Food Bioscience, 2022, 49:101897. （JCR 2區(qū)） Fen Yan, Xiaoling Ye, Chunhua Li, Peisong Wang, Shuqiong Chen, Hetong Lin*. Isolation, purification, gene cloning and expression ofantifungal protein from Bacillus amyloliquefaciens MG-3. Food Chemistry, 2021, 349:129130.（JCR 1區(qū)，Top期刊） Fen Yan*, Ting Cai, Yunyun Wu, Shuqiong Chen, Junying Chen. Physiological and transcriptomics analysis of the effect of recombinant serine protease on the preservation of loquat. Genomics, 2021, 113:3750-3761. （JCR 2區(qū)） Yongxu Lin, Juan Huang, Tingfang Gao, Yuanzi Wu, Da Huang, Fen Yan* and ZuquanWeng*. Preliminary Study on Hepatoprotective Effect and Mechanism of (-)-Epigallocatechin-3-gallate against Acetaminophen-induced Liver Injury in Rats. Iranian Journal of Pharmaceutical Research, 2021, 20 (3):46-56. （JCR 4區(qū)） Fen Yan*, Chunhua Li, Xiaoling Ye, Yanping Lian, Yunyun Wu, Xue Wang. Antifungal activity of lipopeptides from Bacillus amyloliquefaciens MG3 against Colletotrichum gloeosporioides in loquat fruits. Biological Control, 2020, 146:104281. （JCR 1區(qū)，Top期刊） Fen Yan*, Mei Wang, Xinghang Chen, Xiaoyue Li, Yiqun Wu, Caili Fu. Effects of alginate oligosaccharide treatment on preservation and fresh-keeping mechanism of shrimp during frozen storage. Food Science and Technology, 2020,40(2):380-386. （JCR 3區(qū)） Yuansheng Chen, Fujia Yang, Yajing Guo, Minglong Ni, Mei Wang, Fen Yan*. Caili Fu. Effect of Non-phosphate Additive on Quality of Litopenaeus vannamei (Boone,1931). Fishery Technology, 2019, 56:140-150. Fen Yan, Xuena Yang, Chang Liu, Shangrong Huang, Lan Liao, Caili Fu*. Extraction optimization of antioxidant polysaccharides from leaves of Gynura bicolor(Roxb.& Willd.) DC. Food Science and Technology, 2014, 34(2): 402-407. （JCR 3區(qū)） |
