主 講 人：高瑞昌 教授
地 點：生工學(xué)院北樓二樓柏物產(chǎn)學(xué)術(shù)報告廳
主 辦 方：生工學(xué)院
開始時間：2019-01-14 14:00
結(jié)束時間：2019-01-14 16:00
高瑞昌教授簡介：
高瑞昌，教授，博士生導(dǎo)師，畢業(yè)于中國海洋大學(xué)，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，原國家自然科學(xué)基金委生命科學(xué)學(xué)部食品科學(xué)學(xué)科項目主任，江蘇省“六大人才高峰”高層次人才，江蘇大學(xué)“青年教師骨干學(xué)術(shù)帶頭人”，江蘇大學(xué)食品生物工程與智能裝備方向帶頭人，中國食品科技學(xué)會青年委員會委員，中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏分會青年委員會委員，中國水產(chǎn)學(xué)會會員，美國馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特分校訪問學(xué)者，國家自然科學(xué)基金網(wǎng)評專家、國家科技部網(wǎng)評專家、江蘇省科技項目評審專家，F(xiàn)ood Bioscience等國內(nèi)外家期刊審稿人。研究領(lǐng)域主要為水產(chǎn)品加工與副產(chǎn)物綜合利用、食品風(fēng)味化學(xué)和食品營養(yǎng)等，主持各類項目20余項，其中國家自然科學(xué)基金5 項，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項1項，江蘇省自然科學(xué)基金1項，中國博士后基金1項，其他省部級項目多項。以第1作者或通訊作者在《Food Hydrocolloids》、《Journal of Agriculture and Food Chemitry》、《Food Chemistry》、《Journal of Functional Foods》、《Journal of Chromatography A》等國內(nèi)外期刊發(fā)表論文30余篇，其中被SCI收錄17篇，Ei收錄9篇，主編“十二五”高等學(xué)校通用規(guī)劃教材《食品化學(xué)》1部，參編其他高等學(xué)校通用教材5部；以第1發(fā)明人身份授權(quán)國家發(fā)明專利4項，申請國家發(fā)明專利14項；獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步獎、教育部高等學(xué)校科學(xué)研究優(yōu)秀成果獎等省部級和市廳級獎勵5項。
