12月4日，福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會2018年學(xué)術(shù)年會在泉州隆重召開。本次大會由福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與beat365在線體育官網(wǎng)共同主辦，泉州師范學(xué)院承辦。來自廣東海洋大學(xué)、德國霍恩海姆大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)及省內(nèi)高校百余名專家、學(xué)者出席了會議。
生工學(xué)院共有師生30多人參加本次學(xué)術(shù)年會，學(xué)院王群書記、汪少蕓執(zhí)行院長、鄭延平副書記、倪莉教授、劉樹滔教授作為特邀嘉賓出席了會議。在本年度食品科學(xué)技術(shù)年會上，365官網(wǎng)獲得優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文一等獎3項、二等獎1項、三等獎5項；在食品安全科普大賽中獲得了一等獎1項，二等獎1項，三等獎4項的好成績，并榮獲得本年度大賽優(yōu)秀組織獎。
會上，廣東海洋大學(xué)原副校長章超燁教授為此次會議做了“我國海洋食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其科技創(chuàng)新新思路”的演講,在海洋食品產(chǎn)業(yè)科技的發(fā)展趨勢和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新不足的問題上提出了基礎(chǔ)研究，技術(shù)創(chuàng)新的發(fā)展思路。德國霍恩海姆大學(xué)風(fēng)味化學(xué)部門主任張燕燕以“歐盟天然風(fēng)味食品:生物食品香精的思考”為主題的演講更是發(fā)人深思。還有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院程永強教授的以“鎮(zhèn)江醋煎醋處理對于抗氧化活性影響及其物質(zhì)基礎(chǔ)”和江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室的陳潔教授關(guān)于“大豆多糖與蛋白質(zhì)的相互作用及其在酸性飲料中的應(yīng)用”的演講更是將會議的討論氛圍推向了高潮。
最后，會議在參加代表熱烈的討論中畫上了圓滿的句號。
