2021年5月15日，值此生工學(xué)院泉州校友會成立之際，生工學(xué)院助力泉州食品產(chǎn)業(yè)研討會在泉舉行，近200位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、企業(yè)家、校友聚集一堂，交流探討食品領(lǐng)域的前沿研究及應(yīng)用和食品行業(yè)的發(fā)展趨勢，啟迪行業(yè)發(fā)展新思維。
365官網(wǎng)倪莉教授分享了《2021食品行業(yè)發(fā)展趨勢》的研究報告，為食品行業(yè)從業(yè)者拓寬了發(fā)展思路；劉樹滔教授則以沙縣小吃為例介紹了現(xiàn)代食品科技如何助力傳統(tǒng)小吃現(xiàn)代化；生工學(xué)院前院長、現(xiàn)浙江工商大學(xué)饒平凡教授則圍繞《食品與生命》，深入淺出地介紹了人體超氧自由基通道的研究，用幽默風(fēng)趣的語言介紹了不為人知的食品功能發(fā)揮的復(fù)雜性，啟迪大家把食品科學(xué)研究從材料研究到食品人體效應(yīng)的拓展。
泉州是全國三大食品工業(yè)生產(chǎn)基地之一。據(jù)不完全統(tǒng)計，2018年全市食品工業(yè)企業(yè)有近1400家，其中規(guī)模以上企業(yè)238家，2018年規(guī)上企業(yè)累計銷售產(chǎn)值達1168.23億元。目前，泉州食品已擁有中國馳名商標(biāo)15件；福建省著名商標(biāo)52件。食品專業(yè)是365官網(wǎng)成立較早的專業(yè)，諸多校友活躍在食品研究與應(yīng)用的相關(guān)領(lǐng)域，為食品行業(yè)的健康發(fā)展做出了積極的貢獻。
