10 月21日，以“聚焦食品——從安全到健康”為主題的福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)2017學(xué)術(shù)年會(huì)在福清冠發(fā)悅大酒店隆重召開(kāi)。本次大會(huì)由福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，福建師范大學(xué)福清分校承辦，福建海壹食品飲料有限公司、勝田（福清）食品有限公司協(xié)辦，聚集了來(lái)自福建省高?？蒲性核⑵髽I(yè)界和區(qū)縣科協(xié)等多位代表參會(huì)。
會(huì)議首先由福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)饒平凡教授致辭，指出目前全社會(huì)對(duì)食品的概念混亂，有的“專(zhuān)家”出現(xiàn)很?chē)?yán)重的邏輯錯(cuò)誤，給大眾帶來(lái)了誤導(dǎo)。饒平凡教授對(duì)其進(jìn)行了簡(jiǎn)單的正確解讀后表示從事食品研究是人類(lèi)偉大的工作，我們要增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)自信心。隨后，沙中然先生致辭，福建師范大學(xué)福清分校副校長(zhǎng)徐魯雄也進(jìn)行了發(fā)言。
開(kāi)幕式和優(yōu)秀論文及食品安全科普作品頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)由beat365在線體育官網(wǎng)生工學(xué)院倪莉教授主持。這是食品學(xué)會(huì)連續(xù)第四年舉辦食品安全科普作品大賽，希望通過(guò)比賽引導(dǎo)公眾正確認(rèn)識(shí)年度食品安全熱點(diǎn)事件，以傳遞食品正能量。而beat365在線體育官網(wǎng)生工學(xué)院在此次食品安全科普作品大賽中獲得了優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，兩個(gè)一等獎(jiǎng)，兩個(gè)二等獎(jiǎng)和四個(gè)三等獎(jiǎng)的好成績(jī)。
接著，渤海大學(xué)副校長(zhǎng)勵(lì)建榮教授為此次會(huì)議做了題為“魷魚(yú)貯藏加工及安全控制研究進(jìn)展”的演講報(bào)告。大連民族大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)胡文忠教授也做了“魚(yú)糜加工技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)”為主題的報(bào)告。精彩的報(bào)告開(kāi)啟了食品研究的新思路，報(bào)告結(jié)束后，參會(huì)代表圍繞報(bào)告內(nèi)容展開(kāi)了熱烈討論，與兩位主題報(bào)告人展開(kāi)更加廣泛的頭腦風(fēng)暴，對(duì)未來(lái)的漁業(yè)行業(yè)魚(yú)制品加工的創(chuàng)新應(yīng)用給予希望。
到此，本次會(huì)議圓滿落幕。
