各有關(guān)高校： 為促進(jìn)福建省各大高校之間的交流，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識(shí)，提高大學(xué)生的實(shí)踐 能力，使在校學(xué)生更快的適應(yīng)社會(huì)，融入行業(yè)，拓寬視野，提高專業(yè)技能水平。福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)決定舉辦“回頭客杯”第三屆福建省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)意大賽。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、活動(dòng)主題
舌尖妙想，好吃就是回頭客！
二、活動(dòng)內(nèi)容
以“舌尖妙想，好吃就是回頭客”為主題，以1、如何延緩烘焙類食品（蛋糕、面包）的組織老化；2、如何有效控制烘焙類產(chǎn)品（蛋糕、面包）的防腐霉變過(guò)程（不使用防腐劑的研究）；3、咸味烘焙食品的開發(fā)；4、水果類烘焙食品的應(yīng)用開發(fā)；5、海產(chǎn)品類在休閑食品的應(yīng)用開發(fā)；6、肉制品類在休閑食品的應(yīng)用開發(fā)為主要研究方向，利用天然谷物類、水果類、海產(chǎn)品類、肉制品類等烘焙通用物料進(jìn)行研究開發(fā)烘烤類糕點(diǎn)、面包、休閑膨化食品等產(chǎn)品。運(yùn)用相關(guān)專業(yè)知識(shí)，開發(fā)研制出有創(chuàng)意的蛋糕、面包、休閑膨化食品或相關(guān)產(chǎn)品、解決方案。
三、組織單位
主辦單位：福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)
承辦單位：福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院、回頭客食品集團(tuán)股份有限公司
協(xié)辦單位：beat365在線體育官網(wǎng)、福建中醫(yī)藥大學(xué)、福建醫(yī)科大學(xué)、集美大學(xué)、閩南師范大學(xué)、福建師 范大學(xué)閩南科技學(xué)院、武夷學(xué)院、泉州師范學(xué)院
四、參賽對(duì)象
福建省高校在校大學(xué)生，每校限推7項(xiàng)。各高校自行組織遴選，并做好初步排名。
五、賽程安排
賽事在2016年8月至12月舉行，分為征集、評(píng)選和頒獎(jiǎng)等階段。
征集階段：7月30日-11月30日，符合參賽條件的團(tuán)體和個(gè)人，按照賽事作品報(bào)送要求，由高校所在學(xué)院或系向賽事主辦方提交參賽作品。
評(píng)選階段：12月，主辦方將邀請(qǐng)專家及專業(yè)人士對(duì)入圍作品進(jìn)行評(píng)選。
頒獎(jiǎng)階段：12月底，舉辦獲獎(jiǎng)作品頒獎(jiǎng)活動(dòng)。
六、獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制
賽事設(shè)一等獎(jiǎng)10名，二等獎(jiǎng)20名，三等獎(jiǎng)30名，分別授予獎(jiǎng)金及證書獎(jiǎng)勵(lì)。
七、作品提交要求
1、電子版提交：參賽團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)人于10月15日12:00前將報(bào)名表（附件2）電子版發(fā)至福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院創(chuàng)業(yè)計(jì)劃部郵箱：skychuangyebu@qq.com；于11月30日12:00前將作品申報(bào)書（附件3）、團(tuán)隊(duì)情況登記表（附件4）、作品說(shuō)明書（附件5）打包壓縮后（命名格式為：?jiǎn)挝?第一負(fù)責(zé)人。）發(fā)至福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院創(chuàng)業(yè)計(jì)劃部郵箱。
2、紙質(zhì)版提交：參賽團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人于11月30日12:00前將作品申報(bào)書（附件3）一式一份、團(tuán)隊(duì)情況登記表（附件4）一式兩份、作品說(shuō)明書（附件5）一式五份裝入檔案袋中郵寄至福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院。具體郵寄地點(diǎn)及收件人請(qǐng)以之后的短信通知為準(zhǔn)。逾期者視同放棄。如遇特殊情況不能上交的，應(yīng)說(shuō)明情況并做好書面逾期申請(qǐng)，逾期申請(qǐng)不得超過(guò)兩天。
3、若提交時(shí)間有更改會(huì)另行通知。
八、聯(lián)系人及聯(lián)系方式
聯(lián) 系 人：王歡
聯(lián)系電話：0591-83796916、18305995830
九、其他
為便于交流及通知，請(qǐng)各團(tuán)隊(duì)第一負(fù)責(zé)人、第二負(fù)責(zé)人加入回頭客杯交流群（群號(hào)碼：580681625）；
附件 1：《“回頭客杯”第三屆福建省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)意大賽細(xì)則》
附件 2：《“回頭客杯”第三屆福建省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)意大賽報(bào)名表》
附件 3：《“回頭客杯”第三屆福建省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)意大賽作品申報(bào)書》
附件 4：《 “回頭客杯”第三屆福建省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)意大賽團(tuán)隊(duì)情況登記表》
附件5：《“回頭客杯”第三屆福建省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)意大賽作品說(shuō)明書》
福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)
2016年7月26日
